Главная / Кулинарные рецепты / Домашние заготовки / Заправка для борща на зиму
Заготовка для борща на зиму - рецепт приготовления
Заправка для борща на зиму - рецепт приготовления

Заправка для борща на зиму

Издавна считается, что излюбленное блюдо для каждой семьи это борщ. Но любая хозяйка знает, как много времени уходит на приготовление по-настоящему вкусного борща. Но в наш стремительный век, когда каждая женщина отдана работе полностью, времени не хватает на кулинарный подвиг по приготовлению любимого яства. Существует множество способов и рецептов, ускорить приготовление излюбленного для всей семьи блюда. Но все же любая хозяйка стремится удивить своих любимых, поистине вкусным и изысканным борщом. Тогда на помощь любой хозяйки придет уже готовая свекольная с болгарским перцем и чесноком, заправка для борща. При помощи консервированной борщовой заправки, можно готовить свой кулинарный шедевр, быстро, легко в любое время года. Найти рецепт заправки не составит большого труда, но рецепт заготовки для борща на зиму у каждой хозяйки свой.

Решили припасти заправку на зиму, для приготовления понадобятся ингредиенты:

  • Морковь -1 кг.
  • Лук — 1 кг.
  • Свёкла — 1,5 кг.
  • Болгарский (красный) перец — 1 кг.
  • Растительное масло (подсолнуха)- 0,5 лит.
  • Томатная паста — 750 мл.
  • Уксус — 13 ст. лож.
  • Сахар — 10 ст. лож.
  • Соль по вкусу.
  • Чеснок — 0,5 стакана.
  • Зелень петрушки, укропа.

Все закуплено. Приготовлено, взвешено, отмерено и очищено можно приступать к приготовлению по рецепту заправки для борща на зиму.

Заготовка для борща на зиму – рецепт приготовления

1. Натирается свекла, морковь через крупную терку.

2. Лук не сильно крупный режется полукольцами.

3. Перец, красный болгарский нарезается небольшими полосками или соломкой.

Можно, конечно же, всю эту процедуру приготовления, доверить кухонному комбайну, если недостаточно у вас времени. Это намного ускорит процесс приготовления самих продуктов.

4. Берется большая эмалированная кастрюля (в такой посуде не подгорает), в нее выкладываются все подготовленные продукты, без добавления воды тушится на медленном огне до закипания.

5. После закипания, добавляется соль, масло, уксус и варится уже на обычном огне (без убавления) еще минут 45-50.

Предварительно очищается чеснок и пропускается через чесночницу.

6. По истечению 45 минут, добавить чеснок, резаную зелень (петрушка, укроп) и дополнительно варить не более 5 минут.

7. Горячую готовую заправку, разложить по заранее простерилизованным банкам и укупоривать стерилизованными крышками. Закатанные банки утепляются и оставляются до полного остывания. Вот и все по рецепту заправка для борща на зиму готова.

Достаточно 150 – 200 грамм, чтобы насладиться горячим с домашней сметаной, любимым блюдом. А самое главное, что ваш труд будет вознагражден вкусным любимым борщом. Он будет зимой всегда на столе.

Оцените статью:
[Всего голосов: 2    Средний: 5/5]

Читайте также

Заготовки из физалиса на зиму. Физалис в маринаде, варенье, компот, цукаты

Недавно Дачники.инфо рассказали о замечательном растении – физалисе, о его выращивании, разновидностях и полезных свойствах. Свежие ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *