Главная / Советы садоводам / Урожай / Хранение овощей в замороженном виде
Хранение овощей в замороженном виде
Хранение овощей в замороженном виде

Хранение овощей в замороженном виде

Положить овощи на хранение в прохладный, хорошо проветриваемый погреб – не всем доступное удовольствие. Но вот возможные альтернативы:

Замораживание. При современном обилии самых разнообразных морозильных камер очень многие огородники замораживают всё подряд: ягоды, овощи, грибы. Удобство данного метода заключается в том, что:

– при помощи замораживания можно сохранить практически все овощи и фрукты;

– при быстрой заморозке в продуктах сохраняются все полезные вещества;

– срок хранения замороженных овощей практически неограничен;

– можно быстро «расправиться» с урожаем, расфасовав его небольшими порциями;

– овощи и фрукты всегда под рукой.

Но у замораживания есть и свои недостатки:

– морозильные камеры не резиновые и подчас не могут вместить всё, что мы хотели бы заморозить;

– овощи, как и другие продукты питания, не терпят повторного замораживания, поэтому при временном отключении электроэнергии урожай может серьёзно пострадать;

– некоторые овощи после размораживания становятся пригодными для употребления только в вареном, тушёном или жареном видах.

Оцените статью:
[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]

Читайте также

Польза и преимущества мульчирования почвы

Мульчирование почвы

Мульчирование — это покрытие почвы с помощью различных материалов. Оно позволяет защитить почву вокруг насаждений ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *