Главная / 2014 / Ноябрь

Monthly Archives: Ноябрь 2014

Икра из свёклы по-монастырски

Икра из свёклы по-монастырски

Продукты: 500 г свёклы, 500 г квашеной капусты, 2 головки репчатого лука, 1 ст. ложка томат-пасты, 1 ст. ложка сахара, 4 ст. ложки растительного масла, соль, перец черный молотый по вкусу. Вареную свеклу очистить, нарезать соломкой, обжарить в растительном масле вместе с нарезанным кольцами репчатым луком. Квашеную капусту отжать от рассола, нарезать помельче, потушить под крышкой в растительном масле с добавлением томат-пасты. Соединить свеклу с капустой, перемешать, прогреть на плите ...

Читать далее »

Закуска «Уральская»

Закуска «Уральская»

Потребуется: по 1 кг помидоров, моркови и репчатого лука, 0,5 л растительного масла, 1 стакан сахара, 5-7 сладких болгарских перцев, соль по вкусу. Натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанные лук и помидоры перемешать. Влить растительное масло, добавить сахар и предварительно мелко нарезанный болгарский перец. Варить под крышкой в течение 2 часов, время от времени помешивая массу, чтобы она не пригорела. Готовую закуску уложить на тарелочки, украсить зеленью и ...

Читать далее »

Полезна ли сода от изжоги?

Сода при изжоге. Вред или польза?

Гасить повышенную кислотность желудка пищевой содой – всё равно что пожар керосином тушить: вступая в реакцию с соляной кислотой, содержащейся в желудке, сода превращается в кислоту угольную, которая разлагается на воду и углекислый газ. Желудочное содержимое буквально вскипает – пузырящийся СО2 раздражает стенки чувствительного органа, и тот вырабатывает новые порции соляной кислоты. В борьбе с изжогой используйте современные антацидные средства. Но перед их приёмом обязательно посетите врача-гастроэнтеролога.

Читать далее »

Как сохранить саженцы зимой? Яма для саженцев

Как сохранить саженцы зимой?

Хорошо, если есть возможность высадить качественные, только что приобретённые саженцы осенью. Но ведь не исключена ситуация, когда вы стали неожиданно обладателем желанных саженцев или решили купить саженцы ореха в Украине, посадочные ямы под которые, естественно, не были вами заблаговременно подготовлены. В таком случае не стоит отчаиваться. В этой статье мы расскажем, как сохранить саженцы зиимой. Молодые саженцы боятся излишней влаги и могут быть подвержены гнили, в результате чего, они не будут ...

Читать далее »

26 ноября – день Иоанна Златоуста

На Златоуста в поле пусто

Лето прошло, урожай с огорода снят, сделаны овощные заготовки на зиму. Наступило время предзимья, ожидание зимы, которое как раз можно использовать для углубления знаний по выращиванию ряда культур, например, получить ответы на ряд вопросов по плодово-ягодным культурам. Разберемся по порядку. Больше всего вопросов по садовой землянике. Почему грядка с земляникой цвела очень обильно, была похожа на клумбу, а ягод не было совсем или было очень мало? Могут быть две причины ...

Читать далее »

Щи с хамсой

Щи с хамсой

Потребуется: 2 л воды, 500-600 г соленой хамсы (кильки, салаки, тюльки), 400-500 г квашеной капусты, 3-4 картофелины, 1 репчатая луковица, 1 морковь, 2 ст. ложки томата-пюре или 1 свежий помидор, 1 ст. ложка муки, растительное масло, зелень, лавровый лист, соль и черный молотый перец по вкусу. Рыбу промыть, удалить головы и внутренности. Чтобы в щах она не разварилась, можно запанировать ее в муке и обжарить. Морковь натереть на крупной терке ...

Читать далее »

Суп из курицы и лука-порея

Суп из курицы и лука-порея

Продукты: одна курица, два стебля лука-порея, две луковицы, восемь зубчиков чеснока, две морковки, восемь редисок, четыре ст. ложки растительного масла, один яичный желток, ст. л. горчицы, три лавровых листа, соль, перец, зелень. Положите курицу в кастрюлю, залейте водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Добавьте измельченные репчатый лук и 7 зубчиков чеснока, лавровый лист и перец. Варите 2 часа. Достаньте курицу из бульона и отложите. Положите в бульон нарезанную ...

Читать далее »

Как правильно сохранить урожай свёклы?

Хранение свёклы

С хранением свёк­лы, как правило, проблем не возникает. Круговым движением надо открутить листья, просушить свеклу и, только когда ранки на открученной ботве зарубцуются, заложить на хранение. Закладывая, надо стараться не повредить кожицу, иначе срок хранения значительно уменьшится. Свёклу можно хранить в яме, как и картофель. Разделив досками или старыми мешками каждую культуру, туда же кладут морковь, редьку, репу и тыкву, сверху укладывают толстый слой сухой ботвы или соломы и не ...

Читать далее »