Главная / 2014 / Май

Monthly Archives: Май 2014

Биточки рыбные с фасолью

Биточки рыбные с фасолью

600 г филе рыбы, 150 г белого хлеба, 200 мл молока, соль, перец черный молотый, 1 яйцо, 200 г свежих шампиньонов, 200 мл воды, 200 г белого сухого вина, 100 г сливочного масла, 300 г стручковой фасоли. Рыбное филе дважды пропустить через мясорубку вместе с замоченным в воде хлебом. Полученную массу посолить и поперчить, добавить яйцо, тщательно перемешать и сформовать битки. В сотейник в один ряд уложить подготовленные битки, а ...

Читать далее »

Картофельные лепешки

Картофельные лепешки

325 г картофеля, 6-8 перьев зеленого лука, 2 яйца, 1/4 ч.л. соли, 1/8 ч.л. перца, 125 г тертого сыра, 4 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. растительного масла. Очищенный картофель натереть на терке, зеленый лук измельчить. В небольшой миске взбить яйца с солью и перцем, добавить натертый картофель и лук, перемешать. Добавить тертый сыр и вновь перемешать. На сковороде растопить 2 ст.л. сливочного масла и 1 ст. л. растительного. В разогретое ...

Читать далее »

Куриные ножки по-мексикански

Куриные ножки по-мексикански

4 куриные ножки, 4 ч. ложки с верхом молотого перца чили, 2 луковицы, 4 зубка чеснока, по 1 красному и зеленому стручку сладкого перца. Обмыть куриные ножки проточной водой, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить 2 ч. ложками чили. Очистить лук и чеснок. Лук нашинковать, чеснок измельчить. Вымыть сладкий перец, вынуть семена и разрезать на полоски. Помидоры нарезать. По желанию вынуть семена. Кукурузу откинуть на дуршлаг. Смазать растительным маслом плоскую форму, ...

Читать далее »

Тушеные овощи с кетчупом

Тушеные овощи с кетчупом

1 баклажан, 1 кабачок цуккини, 1 помидор, 2 стручка сладкого перца, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 3 ст. ложки масла оливкового, 150 г кетчупа, черный молотый перец, соль. Чеснок и лук порезать, положить в посуду, добавить оливковое масло и тушить под закрытой крышкой в течение 3 мин. на большом огне. Стручки перца разрезать, удалить сердцевину с семечками и порезать полосками. У помидора удалить мякоть с семенами, нарезать его кубиками. Баклажан ...

Читать далее »

Спатифиллум – пересадка в новый горшок

Спатифиллум

Если корни цветка показываются наружу из дренажного отверстия, тогда действительно необходимо делать пересадку цветка. Спатифиллум чувствителен к повреждению корней, поэтому пересаживайте его очень бережно. Новый горшок должен быть чуть больше (в диаметре) предыдущего. Спатифиллум растёт вширь и любит невысокие и тесные горшки. Если вам не нравится пластиковый горшок, в котором был куплен спатифиллум, но корни ещё не показываются, то, не нарушая земляного кома, перевалите растение в другой, такой же по ...

Читать далее »

Конь в хозяйстве – как печь в доме

Конь в хозяйстве

Практически изгнанная со двора и незаслуженно забытая, лошадь вновь возвращается в подворье крестьянина. Теперь ее все чаще можно встретить в личном пользовании. В далеком прошлом крестьянин, имевший в своем хозяйстве лошадь, стремился ежегодно получать по жеребенку. А теперь в среднем по стране на 100 кобыл мы получаем 55 жеребят. Так что вопрос приобретения лошади является важной проблемой. Но, несмотря на все это, хороший хозяин обязательно приведет на подворье лошадь. Это ...

Читать далее »

Как увеличить и сохранить надои коров на весь год

Высокие надои круглый год

Лето недаром называют периодом «большого молока». Длительное пребывание коров на пастбище, свежий воздух, солнечный свет, зеленая трава, постоянное передвижение – лучшие средства повышения молочной продуктивности. За лето, говорят специалисты, от каждой коровы ее хозяин получает больше половины молока, которое обычно она выдает за целый год. Но в наших силах сделать так, чтобы не только получать от коровы много продукции на пике лактации, а еще и создать резерв здоровья животного, чтобы ...

Читать далее »

Лобелия – посадка и уход

Лобелия эринус

Хотите добавить в ваш цветник свежую нотку? Выгодно оттенить многолетники ярким, цветущим все лето бордюром? Красиво оформить подъездную дорожку? Тогда вам просто необходима лобелия! Лобелия эринус – одна из самых ценных однолетних цветочных культур. Ее многочисленные тонкие нежные побеги редко поднимаются в высоту более чем на 15 см, а затем красиво поникают и раскидываются по сторонам до земли. Мелкие (1-1,5 см в диаметре) многочисленные цветки буквально покрывают растения и образуют ...

Читать далее »

Размещение овощей на дачном участке

Размещение овощей на дачном участке

Первое место в ассортименте овощей на огороде надо отвести картофелю. Второе место нужно отдать корнеплодам, богатым питательными веществами и витаминами. Далее большое место в ассортименте овощей отводится ранней и поздней капусте. Широко распространенному и полюбившемуся овощу – огурцу, томатам, разным видам лука. Лук репчатый, лук-порей, чеснок находят широкое применение в приготовлении пищи, а также в лечебных целях. Многие также выращивают перец сладкий, кабачки, патиссоны, тыквы, а также бобовые – горох, ...

Читать далее »

Урожайная грядка на огороде своими руками

Урожайная грядка на огороде своими руками

В первых числах июня, а если очень теплая весна, то в конце мая, нужно подготовить место для грядки: как следует перекопать землю, очень обильно пролить водой и натянуть плёнку, закрепив по всем сторонам. Можно чем-то прижать, а можно со всех сторон плёнку закопать землей и утоптать, утрамбовать землю. Пленки нужно взять на 20-30 см шире и длиннее подготовленной грядки. Можно использовать старую прошлогоднюю плёнку (только предварительно заклеив все дырки скотчем), ...

Читать далее »

Размножение георгинов черенками

Размножение георгинов черенками

Если георгины долго не обновлять черенкованием, то они постепенно вырождаются. Цветки становятся мельче, уменьшается махровость. Поэтому необходимо обновлять георгины черенкованием каждые 3-4 года. К черенкованию прибегают также тогда, когда хотят быстро размножить особо понравившийся или очень ценный сорт. Иногда черенкование бывает и вынужденным, когда из-за капризов погоды высадка подросших растений откладывается и побеги чрезмерно вытягиваются. Замоченые в темно-розовом растворе марганцовки клубни засыпают опилками, песком или торфом и, пока не появятся ...

Читать далее »

Эффективные способы борьбы с вредителями на огороде

Борьба с вредителями на огороде

Садовые вредители и болезни мешают нормальному росту растений, портят плоды и приводят в уныние владельцев дачных участков. Но существуют простые и эффективные способы борьбы с ними, и начинающие, да и опытные дачники могут взять полезные советы на вооружение. Колорадский жук Весной, когда картофель уже посажен и до всходов остается неделя, важно уничтожить перезимовавшего колорадского жука. Для этого надо нарезать старый картофель дольками или половинками и поместить в раствор хлорофоса, выдержать ...

Читать далее »

Холодный свекольник

Холодный свекольник

Ингредиенты: 800 г свеклы; помидор; 1 л воды; 2 огурца; 8 редисок; 50 г зеленого лука; 2 веточки укропа; яйцо, сметана и соль по вкусу. Свеклу вымыть, очистить и нашинковать. Помидоры вымыть, обдать кипятком и снять с них кожицу. Протереть томаты через сито. Положить свеклу и томатное пюре в кастрюлю, налить 200 мл воды и тушить на среднем огне, понемногу подливая оставшуюся воду (40 мин.). Увеличить огонь, довести до кипения. ...

Читать далее »

Гаспачо – холодный томатный суп

Гаспачо

Гаспачо – это истинно испанское блюдо. У нас такой суп называют холодным супом из помидоров. Утрированно – это испанская окрошка, в которую могут добавляться нарезанные огурцы, перец, лук, гренки, возможно уксус и пряности. Ингредиенты: спелые мясистые помидоры – 400 гр.; лук репчатый – 2 шт.; сладкий болгарский перец – 1 шт.; чеснок – 2 зубчика; томатный сок – 1 стакан, или же овощной сок; огурец свежий – 2 шт.; оливковое ...

Читать далее »

Середина мая – благоприятное время для посева цветов в грунт

Сеем цветы

Середина мая – самое подходящее время для посева прямо в грунт холодостойких неприхотливых однолетников: календулы, космеи, настурции, эшшольции. Как и овощи, быстрее они взойдут и лучше будут развиваться в парнике или при первоначальном (до теплых дней) укрытии нетканым материалом. Аналогичным безрассадным способом можно также успеть вырастить и куда более теплолюбивые бархатцы (правда, их всходы погибают даже при слабых заморозках), а также «королевы осени» – астры. Однако при посеве последней лучше использовать ...

Читать далее »