Главная / Кулинарные рецепты / Салаты / Салат из свеклы, мяты и маринованного красного лука
Салат из свеклы с мятой и маринованным красным луком
Салат из свеклы с мятой и маринованным красным луком

Салат из свеклы, мяты и маринованного красного лука

Ингридиенты: лук репчатый (красный) – 2 луковицы; тимьян (ростки без листьев) – 2 шт.; уксус яблочный – 120 мл; масло оливковое – 60 мл; свекла (мелкая, неочищенная) – 8-10 шт.; горчица (семена) – 1 ст.л., мята (листья) – 1 горсть.

Приготовление: Разогрейте духовку до 150 градусов. Нарежьте лук толстыми кольцами, поместите на смазанный маслом противень и посыпьте тимьяном. Смешайте уксус с маслом, полейте маринадом лук, посолите и поперчите. Томите в духовке 30-40 минут. Когда лук покроется румяной корочкой, достаньте его из духовки и дайте остыть.

Сварите свеклу, затем остудите, очистите, нарежьте на половинки или четвертинки и выложите в салатницу вместе с луком, стараясь, чтобы луковые кольца не распадались.

Разогрейте немного масла в кастрюле, добавьте семена горчицы и держите на огне, пока они не начнут лопаться. Полейте смесью салат, добавьте оливковое масло, мяту, посолите и поперчите по вкусу.

Оцените статью:
[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]

Читайте также

Заготовка для борща на зиму - рецепт приготовления

Заправка для борща на зиму

Издавна считается, что излюбленное блюдо для каждой семьи это борщ. Но любая хозяйка знает, как ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *