Главная / Кулинарные рецепты / Салаты / Салат из фасоли с печеными помидорами и салями
Салат из фасоли с печеными помидорами и салями
Салат из фасоли с печеными помидорами и салями

Салат из фасоли с печеными помидорами и салями

Ингридиенты: помидоры черри – 2 грозди; масло оливковое – 1/4 стакана; фасоль зеленая (свежая или консервированная) – 400 г; салат листовой – 1 пучок; салями (острая) – 8 ломтиков; уксус бальзамический – 1 ст.л.; соль морская пищевая; перец (черный молотый).

Приготовление: Разогрейте духовку до 200 градусов. Разложите помидоры черри на небольшом поддоне и запекайте их в течение 15 минут, пока кожица не начнет лопаться. Когда помидоры будут готовы, достаньте их, сбрызните оливковым маслом, посолите морской солью и поперчите. Оставшиеся в поддоне масло и вытекший сок не выливайте: они пригодятся для соуса.

Тем временем вскипятите в большой кастрюле подсоленную воду, бросьте туда фасоль (свежую) и бланшируйте около 5 минут. Слейте воду и промойте фасоль проточной холодной водой, чтобы остыла. После этого будет легко очистить ее от толстой кожуры и вынуть ярко-зеленые нежные зерна.

Положите в салатник листья салата и тонко нарезанные кружки салями, сверху – печеные помидоры и фасоль. Добавьте на поддон, где запекались помидоры, уксус, смешайте его с оставшейся там жидкостью, чтобы получился однородный соус, которым и сбрызните салат перед подачей на стол.

Оцените статью:
[Всего голосов: 1    Средний: 5/5]

Читайте также

Заготовки из физалиса на зиму. Физалис в маринаде, варенье, компот, цукаты

Недавно Дачники.инфо рассказали о замечательном растении – физалисе, о его выращивании, разновидностях и полезных свойствах. Свежие ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *