Главная / На здоровье / Копорский чай – рецепт приготовления
Иван-чай
Иван-чай

Копорский чай – рецепт приготовления

Копорский чай (или кипрейский чай) – напиток из травы, именуемой в народе Иван-чай, издревле приобрел свою популярность как вкусный и целебный напиток. В дореволюционной России купцы подмешивали в дорогие индийские или цейлонские чаи листья кипрея. Вкус от этого не становился хуже. Наоборот, он становился еще ароматнее, зато по стоимости был на порядок дешевле. 

Есть сведения, что Иван-чай повышает плодовитость у мужчин, восстанавливает силы при истощении, снимает интоксикацию (в том числе при раке), повышает иммунитет, снимает головокружение и шум в голове при атеросклерозе сосудов головного мозга.

Заготовка сырья для копорского чая

Собирают молодые листья Иван-чая с верхушек побегов во время цветения. Расстилают тонким слоем на полотенце, слегка приминают, укрывают тонким полотном и выставляют на солнце часа на 2-3 для подвяливания. Затем укрытие снимают и сушат в тени, на сквознячке. Лучше и ароматнее чай из кипрея будет тогда, когда листочки будут слегка скручены.

Сухие листья хранят в непроницаемой для света посуде, в тёмном, сухом месте. Заваривают 1 чайную ложку стаканом кипятка и настаивают не дольше 8 минут.

Еще один способ заготовки Иван-чая

Собранные листья с верхушек побегов помещают в стеклянную банку, закрывают крышкой и выставляют на сутки на солнце. Затем измельчают или пропускают через мясорубку, после чего помещают в духовку для подсушивания. Досушивают в тени, на сквознячке.

Еще ароматнее чай будет тогда, когда в заварку добавляют 1 ч. ложку лесной земляники. Добавлять её нужно после того, как настой кипрея уже настоится минут пять. Чай с лесной земляникой будет полезен тем, у кого не в порядке желудок.

Оцените статью:
[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]

Читайте также

Природные обезболивающие

Природные обезболивающие

Если вы реагируете на боль, ваш первый импульс – достать таблетку. Многие люди надеются на ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *