Главная / Советы садоводам / Урожай / Как нужно хранить морковь?
Как нужно хранить морковь?
Как нужно хранить морковь?

Как нужно хранить морковь?

«Как нужно хранить морковь, чтобы она не гнила, не прорастала, не сохла, не вяла, не теряла полезные свойства и вкусовые качества?» – этот вопрос интересует многих.

Во-первых, для хранения больше подходят не позднеспелые, а скороспелые сорта моркови. Причина в том, что позднеспелые сорта могут не успеть созреть, а значит в них будет недостаточно сахара, клетчатки, витамина С и органических кислот, что чревато быстрым загниванием. Поэтому лучше выбирать такие сорта как Несравненная, Самсон, Тайфун, Московская зимняя, Валерия или Шанс.

Во-вторых, нужно отметить, что сорта моркови, у которых укороченные корнеплоды быстрее портятся. Зато морковка конической формы может похвастаться длительным сроком хранения. Вдобавок нежные, сочные сорта не долго лежат, поэтому их нужно съедать первыми.

В-третьих, на длительность хранения влияют условия выращивания. Не стоит перебарщивать с азотными удобрениями, заливать морковку или выращивать ее в плохой почве.

Теперь давайте поговорим о последовательности заготовки моркови:

  • Уборку урожая производим в сухой день;
  • Удаляем ботву;
  • Несколько часов просушиваем морковь в тени;
  • Для хранения подходит помещение, где температура составляет примерно плюс одиннадцать градусов, а влажность – девяносто три процента. Теплые помещения не подходят потому, как влага будет испаряться из моркови, в итоге корнеплоды завянут;
  • Перед закладкой овощей следует осуществить дезинфекцию ящиков и самого хранилища посредством их обработки медным купоросом либо известью;
  • Для хранения отбираем достаточно зрелые корнеплоды, у которых отсутствуют признаки заболеваний, гнили и прочих изъянов.

Нужно сказать, что морковь можно хранить в ящиках или вообще зарыть на улице в песок. Если морковь будет храниться в ящиках, то ее нужно очистить от земли, затем покрыть тоненьким слоем глины. Для этого каждую морковь опускаем в сметанообразный глиняный раствор. Ждем пока излишки раствора стекут. Пару дней сушим овощи в проветриваемом помещении. В итоге корнеплоды приобретут пленку, защищающую их от увядания и гнили.

Если хранить морковку в песке понадобится трехметровый слой песка, сверху на который кладется овощ. При этом корнеплоды не должны соприкасаться. Сверху овощи покрывают метровым слоем песка.

Оцените статью:
[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]

Читайте также

Польза и преимущества мульчирования почвы

Мульчирование почвы

Мульчирование — это покрытие почвы с помощью различных материалов. Оно позволяет защитить почву вокруг насаждений ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *