Главная / Кулинарные рецепты / Домашние заготовки

Домашние заготовки

Заготовка для борща на зиму - рецепт приготовления

Заправка для борща на зиму

Издавна считается, что излюбленное блюдо для каждой семьи это борщ. Но любая хозяйка знает, как много времени уходит на приготовление по-настоящему вкусного борща. Но в наш стремительный век, когда каждая женщина отдана работе полностью, времени не хватает на кулинарный подвиг по приготовлению любимого яства. Существует множество способов и рецептов, ускорить приготовление излюбленного для всей семьи блюда. Но все же любая хозяйка стремится удивить своих любимых, поистине вкусным и изысканным борщом. ...

Читать далее »

Заготовки из физалиса на зиму. Физалис в маринаде, варенье, компот, цукаты

Недавно Дачники.инфо рассказали о замечательном растении – физалисе, о его выращивании, разновидностях и полезных свойствах. Свежие ягоды этого растения очень вкусные, но плоды физалиса хочется есть и зимой. Многие дачники спрашивают, как законсервировать физалис? Рецепты приготовления на зиму, вот наш ответ. Мы расскажем как замариновать физалис, приготовить из него варенье, компот и цукаты, а так же заморозить ягоды. Овощной маринованный физалис на зиму Для приготовления нам понадобится 8 г гвоздики 8 шт. душистых ...

Читать далее »
Рецепт острой закуски из кабачков на зиму

Острая закуска из кабачков на зиму

Некоторые сорта кабачков можно хранить в свежем виде довольно долго, но есть сорта с тонкой шкуркой и они быстря теряют вид и портятся. Именно из таких кабачков нужно делать заготовки на зиму в первую очередь. Заготовки на зиму из кабачков очень популярны среди хозяек и кулинаров. Этот замечательный овощ универсальный и годится для приготовления самых разнообразных блюд, от солений до варений. Сегодня мы поделимся рецетом приготовления вкусной острой закуски из ...

Читать далее »
Заготовки на зиму. Огурцы по-корейски с морковью

Огурцы по-корейски с морковью

Вот и подходит к концу время сбора огурцов. У многих дачников накопились крупные и переросшие огурцы, которые не подходят для засолки. Иногда нас спрашивают, какие заготовки из переросших огурцов на зиму можно приготовить? Специально для вас мы поделимся замечательным рецептом салата “Огурцы по-корейски с морковью”. Салат получается остренький и хрустящий, прекрасно подойдет к столу, как на праздник, так и для простого обеда. Такая заготовка сохранит все полезные свойства и вкусовые ...

Читать далее »
Варенье из санберри

Варенье из санберри

Хорошо вызревшие (мягкие) ягоды санберри опускают в кипящий сироп (на 1 кг ягод – 1 кг сахара и стакан воды) и варят 5 минут. Затем снимают с огня и выдерживают 4-5 часов. Повторяют это ещё 2 раза, пока не сварят окончательно. При самой последней варке добавляют цедру или сок 1-2-х лимонов или лимонной кислоты. Для аромата в варенье добавляют ванилин или листья пряных трав: мяты перечной, лофанта анисового, кориандра, чабера ...

Читать далее »
Мочёные яблоки

Моченые яблоки

Яблоки моченые люблю с детства. Мама закладывала целые бочки отборной антоновки в погреб. Теперь это делает сестра. У нее свой дом на Украине. Вкуснотища необыкновенная! Я живу в городской квартире, поэтому решила, что об этих яблоках нужно позабыть. А однажды ночью они мне приснились. И я решила рискнуть. Купила яблоки, хорошо их промыла. Уложила в банку, каждый слой перекладывая смородиновыми листочками, которые заблаговременно положила в морозильную камеру. Залила все это ...

Читать далее »